ผลิตภัณฑ์ : น้ำพริกปลานิล สูตรพริกเกลือ

ผู้ผลิต : วิสาหกิจชุมชนน้ำพริกตำบลทรายมูล

แบรนด์ : สมศิริ

ที่อยู่ : 244 ม.2 ซ.ข้างวัดคลองหนึ่ง ถ.เลียบคลิงหนึ่ง ต.ทรายมูล อ.องครักษ์ จ.นครนายก 26120

เบอร์โทร : 081-2908541

รายละเอียด : ปลานิลพริกเกลือสูตรพระราชทาน “ปลานิล” ให้ลูกของพ่อได้อิ่มท้องอย่างมีคุณประโยชน์ทุกๆคนความเป็นมาของ “ปลานิล” เกิดขึ้นวันที่ 25 มี.ค พ.ศ.2508 สมเด็จพระจักรพรรดิอากิฮิโตแห่งประเทศญี่ปุ่น ได้น้อมเกล้าฯถวายปลาน้ำจืดในตระกูลทิลาเปีย จำนวน 50 ตัว แด่ในหลวงร.9 และทรงพระราชทานชื่อปลาชนิดนี้ว่า"ปลานิล" มีความหมายว่ามีสีดำ ทรงพระราชทานแนวทางในการอนุรักษ์พันธุ์ปลานิลจากการทดลองเลี้ยงด้วยพระองค์เอง ซึ่งพระราชประสงค์แรกเริ่มของพระองค์ คือ อยากให้ปลานิลเป็นแหล่งอาหารราคาไม่สูงสำหรับชาวบ้านที่ยากจน เนื่องจากปลานิลเลี้ยงง่าย เนื้อเยอะและให้ลูกทุกๆ 3 เดือนตลอดปี

  สำหรับเมนู “ปลานิลพริกเกลือ” นี้เป็นเมนูที่ คุณแม่สมศิริอดีตเชฟสถานฑูตฯ ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารพื้นบ้านง่ายๆที่เป็นเครื่องเสวยของในหลวง ร.9 หนึ่งในนั้น คือ เมนู “พริกกะเกลือ” เป็นชื่อเฉพาะทั้งๆที่ไม่มีพริกเลยสักเม็ดเดียว วิธีปรุง คือ นำมะพร้าวและถั่วลิสงมาคั่วให้เหลืองหอม ตำกับเกลือจนละเอียด เนื้อมะพร้าวนั้นจะแตกมัน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เมนูนี้สะท้อนให้เห็นถึงการใช้ชีวิตที่พอเพียงของในหลวงรัชกาล 9 อย่างแท้จริง