ดร.นันท์ บุญยฉัตร ผู้อำนวยการกองพัฒนาอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ พร้อมด้วย นางสาวรุ่งรัตน์ ศรีนวกุล ผู้อำนวยการกลุ่มเชื่อมโยงอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ และเจ้าหน้าที่ ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงาน "กิจกรรมการพัฒนาอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวไทยเชิงสร้างสรรค์" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 วันที่ 30 มิถุนายน 2569

🐷 ณ บริษัท ส. ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ โดยเป็นการติดตามการให้คำปรึกษาแนะนำเชิงลึกร่วมกับอาจารย์ที่ปรึกษา เพื่อช่วยผู้ประกอบการในการทดลองสูตรและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่

🍘 ทดลองสูตรเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยใช้ผงหมูหยองและเศษอองเทร่เป็นวัตถุดิบ พัฒนาเป็นขนมพองกรอบ รสหมูหยอง โดยผสมข้าวหอมมะลิเพื่อให้รสสัมผัสมีความกรอบเบา เคี้ยวแล้วไม่แข็งจนเกินไป โดยทดลองปรับอัตราส่วนของวัตถุดิบจนได้อัตราส่วนที่เหมาะสม