ผลิตภัณฑ์ : ปลาอบกรอบรสลาบคั่ว

ผู้ผลิต : วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านโคกป่าฝาง

แบรนด์ : กรอบแก้ว

ที่อยู่ : 126 หมู่3 บ้านโคกป่าฝาง ต.ปะโค อ.เมือง จ.หนองคาย 43000 

เบอร์โทร : 064-0760074

รายละเอียด : จ.หนองคาย ตั้งอยู่บริเวณลุ่มน้ำโขง อุดมไปด้วยปลามากมายหลากหลายสายพันธุ์ กลุ่มแม่บ้านโคกป่าฝางจึงมีความคิดที่จะนำปลาแม่น้ำโขงมาแปรรูปเป็นอาหารว่างปลาที่ใช้คือปลานวลจันทร์ ปลากระฮู้ ปลาเล้ง และปลาจีน เป็นต้น โดยนำปลามาทำความสะอาดขอดเกล็ดและตัดเป็นชิ้นยาวหมักด้วยสูตรเฉพาะ และนำมาตากแดด 2-3 แดดก่อนจะนำมาย่างด้วยไฟอ่อนๆให้หอมกรอบได้ที่เป็นอาหารว่างที่อร่อยเต็มคุณประโยชน์ด้วยโปรตีนจากเนื้อปลา